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Training gratuito per la ristorazione professionale Organizzato da Angelo Po presso Scuola di Cucina Ulisse 18 ottobre 2016, ore 14.30-18.00 Il corso, dedicato ai professionisti del settore, è a numero chiuso. Per info
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Serata Cook&Stay, lunedì 22/11/2016, ore 19-21 Chef: Alessio Gubello (Tenuta Mosè - Gallipoli) SPECIALE TEMATICO - Il finger food Avete mai provato un sifone da cucina? Vi siete mai chiesti come si fa a realizzare una
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Serata Cook&Stay, martedì 08/11/2016, ore 19-21 Chef Stefano Nuzzo con la collaborazione di Klejda Dilo VIAGGIO IN EUROPA - Il byrek albanese In compagnia dello chef Stefano Nuzzo e di un'albanese doc, Klejda Dilo,
[vc_row][vc_column][vc_column_text] SEMINARIO DI CUCINA VEGETALE con SIMONE SALVINI - CHEF DI ALTA CUCINA VEGETALE LECCE 29-30 OTTOBRE 2016 Seminario organizzato da Gruppo di Ricerca Dedalos in collaborazione con Scuola di Cucina Ulisse Due giornate (6
Ricetta di Alfredo de Luca Ingredienti: coscia di galletto, cipolla rossa, pomodorini, origano, basilico, frisa di orzo, aceto, olio, sale Procedimento: Pelare una cipolla rossa e tritare finemente. Lasciare a marinare con aceto
Ricetta di Alfredo de Luca Ingredienti: coniglio, burro, limone, sedano, carote, cipolla (o scalogno), rosmarino, salvia, timo, santoreggia, cacio cavallo, olio, vino, sale Procedimento: Burro montato al limone Far ammorbidire un panetto
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