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Pasticceria base – reloading

Altri due appuntamenti con il Corso di pasticceria di base CON LUCA CHIRIACO' A grande richiesta aggiungiamo due lezioni per imparare a realizzare i classici della pasticceria italiana con piccole variazioni sul tema. Programma delle lezioni LUN 16-apr: Mousse ai tre cioccolati e glassa a specchio 18-21 GIO 19-apr: Pasticciotto, cheesecake e sospiri 18-21 Non è necessaria alcuna competenza specifica ma solo [...]continua »

Pasticceria di base 2

Corso di pasticceria di base 2 CON LUCA CHIRIACO' Cinque lezioni per imparare a realizzare gli impasti di base della pasticceria italiana con piccole variazioni sul tema. Programma delle lezioni MAR 06-feb: Pan di spagna e pasta frolla: torta mimosa e crostatine alla frutta 18-21 MAR 13-feb: Pasta choux e pasta sfoglia: zeppole e mignon di sfoglia 18-21 [...]continua »

Pasticceria di base

Mini corso di pasticceria di base con Luca Chiriaco' Cinque lezioni per imparare a realizzare gli impasti di base della pasticceria italiana con qualche approfondimento sulla pasticceria pugliese. Programma delle lezioni MAR 07-nov Pan di spagna, frolla, choux 18-21 MAR 14-nov La sfoglia 18-21 MAR 21-nov La pasta di mandorle e le paste secche 18-21 MAR [...]continua »