Cook & stay, ovvero una serie di lezioni di cucina pensata per imparare a preparare piatti molto diversi dalla nostra tradizione, ma al tempo stesso un’occasione per passare una serata divertendosi e facendo nuovi incontri!
In un clima professionale ma ospitale, apprenderai tecniche e metodi per preparare piatti a prova di chef.
Non è necessaria alcuna competenza specifica ma solo la voglia di farsi guidare dai nostri chef e condividere un’esperienza nuova insieme ad altre persone. Al termine di ogni serata, infatti, ci fermeremo tutti insieme per degustare alcuni dei piatti preparati.
CORSO AL COMPLETO[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_custom_heading text=”ISCRIVITI AI CORSI”]
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[vc_empty_space][vc_column_text]Segreteria tecnica: Gruppo di Ricerca Dedalos[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=”Calendario APRILE-MAGGIO 2017″ tab_id=”1505398663729-7dd7438f-d6a9″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]04/04/2017, ore 19-21
Chef: Alfredo de Luca
IL MONDO IN CUCINA: Fusion street food
€45.00
CORSO AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]11/04/2017, ore 19-21
Chef: Stefano Nuzzo
LA GRANDE TRADIZIONE ITALIANA: Antipasti di mare
€43.00
CORSO AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]16/05/2017, ore 19.00-21.00
Chef: Cosimo Russo
SPECIALE TEMATICO: A tutto polpo
€45.00[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]Segreteria tecnica: Gruppo di Ricerca Dedalos[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=”Calendario GENNAIO-FEBBRAIO 2017″ tab_id=”1504606341793-2306f9c2-1fa0″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]20/01/2017, ore 19-21
LA GRANDE TRADIZIONE ITALIANA: Dal Nord al Sud Italia, le zuppe di mare
€39.00
CORSO AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]12/02/2017, ore 14.30-19.30
CORSO AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]28/02/2017, ore 19-21
Chef: Alessio Gubello
SPECIALE TEMATICO: Finger food gourmet
€43.00
CORSO AL COMPLETO
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In collaborazione con il Fusion Restaurant – Lecce
IL MONDO IN CUCINA: Il sushi
€48.00
CLASSE AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]25/10/2016, ore 19-21
Chef: Simone Cappilli
SPECIALE TEMATICO: Hamburger e fishburger
€38.00
CLASSE AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]08/11/2016, ore 19-21
Chef: Stefano Nuzzo con Klejda Dilo (Ristorante La Piazza – Poggiardo)
CLASSE AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]Segreteria tecnica: Gruppo di Ricerca Dedalos[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion active_section=”0″][vc_tta_section title=”Calendario MAGGIO-GIUGNO 2016″ tab_id=”1473696092326-3a7dda0a-2c0f”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]10/05/2016, ore 19-21
Chef: Simone Cappilli
SPECIALE TEMATICO
La pasta fresca: il ritorno alla tradizione
Primo: Spaghettoni alla chitarra, aglio, olio e peperoncino con salsa al parmigiano
Primo: Pasta ripiena di patate e ricotta con salsa fredda di datterini e basilico
Cook & stay – calendario
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Cook & stay, ovvero una serie di lezioni di cucina pensata per imparare a preparare piatti molto diversi dalla nostra tradizione, ma al tempo stesso un’occasione per passare una serata divertendosi e facendo nuovi incontri!
In un clima professionale ma ospitale, apprenderai tecniche e metodi per preparare piatti a prova di chef.
Non è necessaria alcuna competenza specifica ma solo la voglia di farsi guidare dai nostri chef e condividere un’esperienza nuova insieme ad altre persone. Al termine di ogni serata, infatti, ci fermeremo tutti insieme per degustare alcuni dei piatti preparati.
Per info scrivere a scuoladicucina@agenziaformativaulisse.it
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=”Calendario OTTOBRE-DICEMBRE 2017″ tab_id=”1460728684006-0940f8ac-09fb”][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]05/10/2017, ore 19-21
Chef: Cosimo Russo
LA GRANDE TRADIZIONE ITALIANA: Sapori d’autunno
€42.00
[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]11/10/2017, ore 19-21
Chef: Alfredo De Luca
IL MONDO IN CUCINA: zuppe dal mondo
€40.00
[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]24/10/2017, ore 19.00-21.00
Chef: Ippazio Turco
TRADIZIONE E INNOVAZIONE: Hai detto pesce?
€39.00
[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]08/11/2017, ore 19-21
Chef: Cosimo Russo
I classici rivisitati
€40.00[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_empty_space][vc_column_text]
[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]06/12/2017, ore 19.00-21.00
Cook&Stay: la pizza in teglia
Stefano Mele – Il Pizzicotto
€27.00
CORSO AL COMPLETO[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_custom_heading text=”ISCRIVITI AI CORSI”]
Errore: Modulo di contatto non trovato.
[vc_empty_space][vc_column_text]Segreteria tecnica: Gruppo di Ricerca Dedalos[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=”Calendario APRILE-MAGGIO 2017″ tab_id=”1505398663729-7dd7438f-d6a9″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]04/04/2017, ore 19-21Chef: Alfredo de Luca
IL MONDO IN CUCINA: Fusion street food
€45.00
CORSO AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]11/04/2017, ore 19-21
Chef: Stefano Nuzzo
LA GRANDE TRADIZIONE ITALIANA: Antipasti di mare
€43.00
CORSO AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]16/05/2017, ore 19.00-21.00
Chef: Cosimo Russo
SPECIALE TEMATICO: A tutto polpo
€45.00[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]Segreteria tecnica: Gruppo di Ricerca Dedalos[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=”Calendario GENNAIO-FEBBRAIO 2017″ tab_id=”1504606341793-2306f9c2-1fa0″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]20/01/2017, ore 19-21
Chef: Nora Kracer
IL MONDO IN CUCINA: La cucina messicana
€37.00
CORSO AL COMPLETO
[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]24/01/2017, ore 19-21
Chef: Stefano Nuzzo
LA GRANDE TRADIZIONE ITALIANA: Dal Nord al Sud Italia, le zuppe di mare
€39.00
CORSO AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]12/02/2017, ore 14.30-19.30
Chef: Simone Cappilli
SPECIALE TEMATICO: Bagels
€50.00[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]18/02/2017, ore 16-18
Chef: Alessandro Pascali
TRADIZIONE E INNOVAZIONE: La pasticceria creativa
€42.00
CORSO AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]28/02/2017, ore 19-21
Chef: Alessio Gubello
SPECIALE TEMATICO: Finger food gourmet
€43.00
CORSO AL COMPLETO
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In collaborazione con il Fusion Restaurant – Lecce
IL MONDO IN CUCINA: Il sushi
€48.00
CLASSE AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]25/10/2016, ore 19-21
Chef: Simone Cappilli
SPECIALE TEMATICO: Hamburger e fishburger
€38.00
CLASSE AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]08/11/2016, ore 19-21
Chef: Stefano Nuzzo con Klejda Dilo (Ristorante La Piazza – Poggiardo)
VIAGGIO IN EUROPA: La cucina albanese, il byrek
€35.00[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]16/11/2016, ore 19-21
D’intesa con il ristorante la Kamastra – Civita (CS)
LA GRANDE TRADIZIONE ITALIANA:La cucina calabrese-arbëreshë, la dromësat
€30.00[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]22/11/2016, ore 19-21
Chef: Alessio Gubello (Tenuta Mosè – Gallipoli)
SPECIALE TEMATICO: Il finger food
€30.00
CLASSE AL COMPLETO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]Segreteria tecnica: Gruppo di Ricerca Dedalos[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][vc_tta_accordion active_section=”0″][vc_tta_section title=”Calendario MAGGIO-GIUGNO 2016″ tab_id=”1473696092326-3a7dda0a-2c0f”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]10/05/2016, ore 19-21
Chef: Simone Cappilli
SPECIALE TEMATICO
La pasta fresca: il ritorno alla tradizione
Primo: Spaghettoni alla chitarra, aglio, olio e peperoncino con salsa al parmigiano
Primo: Pasta ripiena di patate e ricotta con salsa fredda di datterini e basilico
€30.00 [/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]17/05/2016, ore 19-21
Chef: Mimmo Persano
IL MONDO IN CUCINA
Viaggio in Thailandia
Entrèe: Zuppa Thai di noodles e pesce (prevista versione vegetariana)
Piatto principale: Phad thai con verdure e tofu
€45.00 [/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]24/05/2016, ore 19-21
Chef: Stefano Nuzzo
LA GRANDE TRADIZIONE ITALIANA
Puglia: la stagione delle fave
Antipasto: Tortino di ricotta e fave fresche e briciole di frisella d’orzo
Primo: Pasta con cozze e fave fresche
€35.00 ESAURITO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]31/05/2016, ore 19-21
Chef: Mimmo Persano
SANO E SOSTENIBILE
Bio-chef per una sera!
In collaborazione con Naho cibo-natura-cultura
€30.00[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]07/06/2016, ore 19-21
Chef: Mimmo Persano
IN VIAGGIO PER L’EUROPA
Profumi di Spagna – Valencia
Entrèe: crudité di verdure con salse spagnole
Piatto principale: Paella alla valenciana (prevista versione vegetariana)
€35.00 ESAURITO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]14/06/2016, ore 19-21
Chef: Stefano Nuzzo
SANO E SOSTENIBILE
Attenti a quel che buttiamo!
Primo piatto: Grano con crostacei e maionese di carapaci
Secondo piatto: Involtino di pesce azzurro con la sua lisca gratinata
€30.00 ESAURITO[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_separator][vc_empty_space][vc_column_text]20/06/2016, ore 19-21
Chef: Alfredo de Luca
SPECIALE TEMATICO
Le carni bianche
€40.00[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column_inner][vc_column_inner][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_column_text]
NEWS: è possibile dividere la postazione con un amico/a; in tal caso è previsto uno sconto del 30% sul totale delle due quote.
Sponsor delle serate Cook&Stay di maggio-giugno 2016: Nocera – Soluzioni per la Ristorazione; Donna Oleria; Il Cocomero; Linciano Vini; Alberghiera sas; Finozzi Group; Foralberg Forniture Alberghiere[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row]