Archivio categoria: Archivio corsi cucina

Bimbi in cucina

Bimbi in cucina

Corso di cucina per bambini: BIMBI IN CUCINA Tre lezioni per mettere le mani in pasta e cimentarsi con preparazioni semplici ma divertenti: 1° lezione: le chiacchiere di carnevale – 10 febbraio, ore 16.30-19 2° lezione: hamburger (uno di vitello, il secondo di spinaci) – 24 febbraio, ore 16.30-19 3° lezione: polpette... di ceci  – 3 [...]continua »
Pasticceria di base 2

Pasticceria di base 2

Corso di pasticceria di base 2 CON LUCA CHIRIACO' Cinque lezioni per imparare a realizzare gli impasti di base della pasticceria italiana con piccole variazioni sul tema. Programma delle lezioni MAR 06-feb: Pan di spagna e pasta frolla: torta mimosa e crostatine alla frutta 18-21 MAR 13-feb: Pasta choux e pasta sfoglia: zeppole e mignon di sfoglia 18-21 [...]continua »
Cucina & Vino: aspettando il Natale

Cucina & Vino: aspettando il Natale

Cucina&vino IN COLLABORAZIONE CON IL PRIMO RESTAURANT DI LECCE Ultimo appuntamento per imparare a preparare piatti semplici ma raffinati con Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant e Silvia Antonazzo (proprietaria del Primo e sommelier) che ci insegnerà ad abbinare correttamente il vino, dandoci indicazioni di base sulle tecniche di degustazione. Lezione del 12 Dicembre: "Aspettando il Natale", ore 19.00-21.00 Un primo e [...]continua »
Esperienza miele

Esperienza miele

Esperienza miele: corso amatoriale di avvicinamento ai mieli Il  Corso di Avvicinamento al miele ha lo scopo di comprendere questo alimento completamente naturale, apprezzarlo sensorialmente ed esplorare le meraviglie della biodiversità legate al paesaggio, con degustazioni narrate e guidate. Primo incontro, 16 dicembre 2017, ore 15.00-18.00 cos'è e come si produce: storia di un'alleanza tra [...]continua »
Odissea in cucina: i jiaozi

Odissea in cucina: i jiaozi

ODISSEA IN CUCINA: I JIAOZI Lunedì 27 novembre, ore 19-21 Terzo incontro del ciclo 'Odissea in Cucina' con Chen Guanghe - che ha partecipato con successo alla prima edizione del corso Cuoco Professionista - e Daniela Ingrosso - esperta del mercato cinese e autrice del blog expatcucina.com   In due ore ci divertiremo a impastare, farcire e cucinare i jiaozi o [...]continua »
Cook&Stay: i classici rivisitati

Cook&Stay: i classici rivisitati

 Cook&Stay: i classici rivisitati! CHEF: COSIMO RUSSO Mercoledì 8 Novembre, ore 19-21 Una lezione imperdibile per gli appassionati dei grandi classici della cucina. Sotto la guida attenta dello chef prepareremo: Vitello tonnato con ortaggi di stagione; La carbonara a modo mio! Tagliata di manzo, rucola e grana moderna Costo della lezione €40.00 per persona Non è necessaria alcuna competenza [...]continua »
Panzerotto o calzone… bis!

Panzerotto o calzone… bis!

Panzerotto o calzone? ...a grande richiesta replichiamo la lezione della rubrica ODISSEA IN CUCINA Una serie di incontri tematici tenuti dai giovani chef della Scuola di Cucina Ulisse. Appuntamento martedì 10 ottobre, dalle 19.00 alle 21.00, con il pizzaiolo professionista, Luigi Nocera, che ha partecipato con successo alla prima edizione del corso Cuoco Professionista. In due ore ci divertiremo [...]continua »
Cucina&vino: benvenuto autunno!

Cucina&vino: benvenuto autunno!

Cucina&vino in collaborazione con il Primo restaurant di Lecce Tre appuntamenti per imparare a preparare piatti semplici ma raffinati con Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant. Al termine di ogni preparazione Silvia Antonazzo (proprietaria del Primo e sommelier) ci insegnerà ad abbinare correttamente il vino, dandoci indicazioni di base sulle tecniche di degustazione. Di seguito [...]continua »