Monthly Archives: settembre 2017

Panzerotto o calzone… bis!

Panzerotto o calzone… bis!

Panzerotto o calzone? ...a grande richiesta replichiamo la lezione della rubrica ODISSEA IN CUCINA Una serie di incontri tematici tenuti dai giovani chef della Scuola di Cucina Ulisse. Appuntamento martedì 10 ottobre, dalle 19.00 alle 21.00, con il pizzaiolo professionista, Luigi Nocera, che ha partecipato con successo alla prima edizione del corso Cuoco Professionista. In due ore ci divertiremo [...]continua »
Cucina&vino: benvenuto autunno!

Cucina&vino: benvenuto autunno!

Cucina&vino in collaborazione con il Primo restaurant di Lecce Tre appuntamenti per imparare a preparare piatti semplici ma raffinati con Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant. Al termine di ogni preparazione Silvia Antonazzo (proprietaria del Primo e sommelier) ci insegnerà ad abbinare correttamente il vino, dandoci indicazioni di base sulle tecniche di degustazione. Di seguito [...]continua »
Cook&Stay: hai detto pesce?

Cook&Stay: hai detto pesce?

Cook&Stay: hai detto pesce? CHEF: ippazio turco Martedì 24 Ottobre, ore 19-21 Ultima lezione del ciclo Cook&Stay di Ottobre. Due ore per cimentarsi con ingredienti che affondano le radici nella tradizione locale per approdare a risultati  fuori dall'ordinario! Hai detto pesce? Si, sandwich e hamburger. Sotto la guida attenta dello chef prepareremo: Sandwich di alici e puntarelle;  Hamburger di sgombro e [...]continua »
Cook&Stay: sapori d’autunno!

Cook&Stay: sapori d’autunno!

I funghi d'autunno incontrano i pesci di stagione Chef: Cosimo Russo Giovedì 5 Ottobre, ore 19-21 Una lezione imperdibile in apertura del ciclo Cook&Stay di Ottobre che ci farà inebriare con i profumi e i sapori d'autunno. Sotto la guida attenta dello chef prepareremo: Carpaccio di gallinella di mare con funghi porcini, raperonzoli e salsa di avocado; [...]continua »
Odissea in cucina: calendario

Odissea in cucina: calendario

Odissea in Cucina, ovvero una serie di incontri tematici tenuti dai giovani chef della Scuola di Cucina Ulisse. Con gli allievi del corso Cuoco Professionista impareremo a realizzare piatti semplici ma gustosi! Non è necessaria alcuna competenza specifica ma solo la voglia di farsi guidare dai nostri chef e condividere un’esperienza nuova insieme ad altre persone. Al [...]continua »