Incontra il produttore, ovvero incontri tematici con aziende del comparto agricolo e zootecnico, aziende produttrici di vino o birra, ma anche pasticcerie o ristoranti, che intendono far conoscere il proprio prodotto ai professionisti del settore e non solo. I corsi ‘Incontra il Produttore’, della durata di due o più ore, sono solitamente gratuiti per i […]
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In cucina con la Birra Terrona – incontro gratuito per professionisti Lunedì, 5 Dicembre, ore 14.30-17.30, c/o Scuola di Cucina Ulisse – Lecce Chef: Simone Cappilli Un appuntamento imperdibile promosso da CDP Import srl per consentire ai professionisti del settore di degustare e abbinare le diverse tipologie di Birra Terrona imparando, al tempo stesso, a […]
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Ricetta DROMESAT: Ristorante la Kamastra (CS) Ingredienti per 4 persone: FARINA “00” 500gr – ORIGANO A MAZZETTO (3/4 rametti uniti) – ACQUA – SALE, PREZZEMOLO, BASILICO, AGLIO, OLIO EVO – SALSICCIA FRESCA 200gr (maiale o manzo)- SALSA DI POMODORO (passata o polpa) 400gr – PECORINO (grattugiato) Attrezzatura: SPATOLA (inox da cm 10 circa) – SETACCIO […]
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Ricetta di: Stefano Nuzzo e Pandora Ingredienti per l’impasto: 1 kg di farina tipo 0, 1 tazzina di olio evo, acqua (ca 400gr) Procedimento: Munirsi di una spianatoia in legno e impastare la farina con l’olio e l’acqua. Bisognerà imparare a regolarsi con il quantitativo d’acqua e fare in modo che l’impasto risulti non […]
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Un corso innovativo dove i protagonisti indiscussi sono i crudi. Uno strumento ideale per gli addetti alla ristorazione che si apprestano a realizzare una carta di antipasti. Martedì 29 novembre, ore 14.30 – 17.30, c/o Scuola di Cucina Ulisse Temi trattati durante il corso: – Realizzazione di una carta di marinati,carpacci e tartare – Le […]
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Sei un meccanico, un elettrauto o vuoi intraprendere l’attività di meccatronico? Contatta l’Agenzia Formativa Ulisse per frequentare il corso per: TECNICO MECCATRONICO DELLE AUTORIPARAZIONI Riconosciuto dalla Provincia di Lecce con Determina N.1303 del 21/09/2016 Obbligatorio ai sensi dell’ Accordo STATO- REGIONI sullo standard formativo e professionale di “Tecnico meccatronico delle autoriparazioni” Repertorio atti n.70/CSR del 12/06/2014 ai sensi della […]
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