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Ricetta: tortino di quinoa

Ricetta: tortino di quinoa

Ricetta di Mimmo Persano Ingredienti per 10 persone  500g  di quinoa; 300 g di zucchine; 2 carote medie; 3 uova; 200 gr di parmigiano; 1 cipolla tritata; 1 spicchio d’aglio; olio extravergine d’oliva; 2 lt di brodo vegetale; sale Procedimento  Portare a ebollizione il brodo, quindi versare la quinoa e continuare la cottura fino a completo assorbimento del liquido. In un tegame con due […]

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