Monthly Archives: Maggio 2016

La cucina del recupero!

La cucina del recupero!

Si parlerà di cucina del recupero con Stefano Nuzzo, martedì 14 giugno 2016. Nell’ambito delle serate Cook&Stay e della rubrica SANO E SOSTENIBILE, lo chef Nuzzo ci spiegherà come, troppo spesso, buttiamo via alcune parti degli alimenti -ritenendole scarti inutilizzabili – che sono in realtà assolutamente gustose. Grazie all’aiuto dello chef impareremo a preparare una maionese di […]

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Bio chef per una sera!

Bio chef per una sera!

Si terrà il 31/ maggio 2016, dalle ore 19 alle 21, la lezione: Bio chef per una sera! La lezione, in  collaborazione con Naho cibo-natura-cultura – fornitrice delle materie prime rigorosamente bio – sarà tenuta dallo chef Mimmo Persano e rientra nella rubrica Cook&Stay – SANO E SOSTENIBILE   Menu: RANONE (focaccina di granturco e pisello nano di Zollino) […]

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La stagione delle fave

La stagione delle fave

Terzo appuntamento delle serate Cook&Stay, martedì 24/05/2016, ore 19-21 Chef: Stefano Nuzzo LA GRANDE TRADIZIONE ITALIANA – Puglia: la stagione delle fave In compagnia dello chef Stefano Nuzzo, del ristorante La Piazza di Poggiardo, insignito della chiocciolina Slow Food, ci cimenteremo con un prodotto di stagione: le fave. Inizieremo con un antipasto: Tortino di ricotta e […]

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Saldatura e qualità

Saldatura e qualità

Corso: Operatore/operatrice per attività di attrezzaggio delle macchine, saldatura e controllo della qualità dei processi di saldatura  Il corso è rivolto a minori in uscita dal primo ciclo di studi che hanno assolto all’obbligo di istruzione o ne sono stati prosciolti. II presente progetto consente di conseguire la qualifica di “Operatore/operatrice per attività di attrezzaggio […]

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Percorsi di empowerment

Percorsi di empowerment

Percorsi di empowerment rivolti a minori che non hanno assolto all’obbligo di istruzione. Indennità complessiva: €400, 00 (0,80 centesimi per ogni ora di effettiva frequenza), più eventuale rimborso spese viaggio. Sede del corso: Sava presso IISS Oreste del Prete L’intero corso (500 ore) si articola nel seguente modo:    CONTENUTI DI BASE TRASVERSALI: 200 ORE CONTENUTI […]

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